Darjeeling FTGFOP Jungpana

Le Darjeeling FTGFOP Jungpana est un Thé Noir d’Inde issu d’une petite cueillette.

Origines:

A l’origine, le Thé Darjeeling provient de la région du même nom au Bengale Occidental en Inde. La culture de ce Thé se développe avec l’Empire Britannique qui souhaite ainsi satisfaire les besoins des colons tout en concurrençant les chinois.

Les plants cultivés dans cette région ne sont pas de la variété Camellia Sinensis Assamica, comme dans le reste de l’Inde. Mais des plants chinois rapportés en Inde par les Robert Fortune, botaniste et explorateur britannique.

Toutefois ce qui contribue surtout à la saveur exceptionnelle de ces Thés c’est l’altitude. En effet, Darjeeling se situe sur les pentes de l’Himalaya, à plus de 2000m d’altitude. A partir de là, les plantations sont organisées par les colons en jardins ayant chacun ses méthodes et ses saveurs.

A l’indépendance de l’Inde, l’ensemble de la production revient à l’état Indien. Après quelques difficultés, l’Inde met au point une Appellation Géographique Contrôlée afin de garantir la qualité de son Thé.

Notre Darjeeling FTGFOP Jungpana est donc issu d’un jardin situé au Sud-Est de Darjeeling. Ce thé d’exception se compose uniquement des bourgeons de thé et compte parmi les plus prisés au monde.

Ainsi, il offre des notes délicates avec une pointe musquées.

A découvrir parmi nos Darjeeling!

Conseils d’Infusion:

Température de l’Eau: 80 degrès

Temps d’Infusion: 3 à 5 minutes (selon vos gouts)

Grades du Thés:

3 grands types de Grade de Thés:

– les BOP, constitués de feuilles brisées

– les F et Dust, constitués de feuilles broyés

– enfin les FOP, constitués de feuilles entières.

Nous ne proposons que des Thés FOP qui se classent ensuite comme tels:

– GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) : thé riche en bourgeons dorés

– TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : contient uniquement des bourgeons

– TGFOP 1 (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One) : thé TGFOP de grande qualité

– FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé TGFOP de très grande qualité

– SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé FTGFOP de qualité exceptionnelle ;

Le grade du Thé augmente en fonction du nombre de lettres avant FOP.

Vendu par mesure de 125 ml