Fèves de Tonka
7.00€
Vendues par Mesure de 60 ml.
Fèves de Tonka, Ty Delicatessen, ZA De Kerabellec, 29420 Plouvorn, Vente d’épices, d’Aromates, de Poivres Rares, de Thés, d’infusions, ainsi qu’une gamme étendue de Confitures, de Moutardes, de Chutneys, de Purées de Piments fabriquées sur Place de manière Artisanale.
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Vendues par Mesure de 60 ml.
Vente de fèves de Tonka, ou Coumarou, fèves très parfumées, développant des saveurs fruitées et des parfums rappelant ceux de l’Amande.
Son utilisation en Europe se concentra au début dans la fabrication de la Mousse au Chocolat, puis très vite, la fève de Tonka, fût testée avec succès, dans les recettes dites de pommes de terre, telles que les gratins dauphinois, pour aujourd’hui, remplacer la Muscade comme par exemple dans les sauces dites Béchamel, ou encore dans les Fondues Savoyardes…
| Poids | 50 g |
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