Poivre à Queues

Vendues par Mesure 60 ml. Nos Baies Roses sont très parfumées, elles s'utilisent aussi bien en salades, que dans nos recettes de viandes blanches mijotées, bien évidemment, les Baies Roses sont d'utilisation courante avec le Poisson en général, nul besoin de les moudre, elles s'emploient entières, SURTOUT PAS dans nos Moulins à Poivres afin de Garantir leur bon fonctionnement, en effet, les Propriétés oléagineuses des Baies Roses ont la caractéristique de les encrasser. Baies roses, épices, poivres, baies, vente d'épices, vente épices, poivre rose...  

Vendu par Mesure de 60 ml.

Poivre Noir de Madagascar, Le poivre noir en grain le plus riche en Pipérine de tous les Poivres, à mélanger avec le Curcuma pour assimiler son principe actif, la Curcumine.

A utiliser dans l’ensemble de notre cuisine, c’est un poivre rares de Premier choix…

Vendu par Mesure de 60 ml. Piment de la Jamaïque, Vente de Graines de Bois d'Inde, le Piment de La Jamaïque est plus proche du 4 épices que du Piment ou du Poivre, il se présente sous la forme de gros grains lisses et bien ronds, il ne passe bien aux Moulins à Poivres, c'est pourquoi il est préférable de le concasser au pilon par exemple, il assaisonne très bien notre cuisine dite traditionnelle telle que les ragoûts, les boeufs Bourguignons, les mijotés de légumes, mais aussi les soupes de poissons, l'eau de cuisson du crabes, ou encore les Poissons en Papillotes... Il ne pique pas particulièrement en revanche il développe des notes de girofle, de muscade d'ou son utilisation courante dans notre cuisine ...