Poivre des Cimes

Vendu par pot de 6g. Baies de Sansho du Japon, plante cousine du Mandarinier, délicieuses baies aux parfums endiablés d'agrumes frais, associant avec volupté des saveurs de Mandarines et de Citron frais, utilisées par les japonais depuis 3000 ans pour assaisonner les poissons crus, de 2 à 5 petites graines suffisent pour aromatiser une Papillotes de Poisson, ou à la vapeur sur du saumon par exemple, dans les Moules etc etc Les Baies de Sansho sont une variété de Poivre qui sont en fait un assimilé, très rares, elles s'utilisent également dans la fabrication de sorbets, les cocktails, elles ont la caractéristique de s'infuser facilement dans un liquide chaud, notamment le lait, pour concevoir de succulent desserts originaux ... Les Baies de Sansho sont juste incroyable, elles sont destinées aux amateurs d'expérience gustatives riches en sensations nouvelles....

Vendu par Mesure de 60 ml. Poivre de Sichuan Vert, est un assimilé au Poivre, il développe des Propriétés aromatiques incomparable avec une note singulière d'agrumes située entre le citron et la citronnelle, il est génial avec le Poisson, en sauce, en Papillotes, mijotés, dans l'eau de cuisson des Moules, dans les cocktails par exemple ou encore en infusion dans du lait chaud  pour préparer des desserts comme la tarte au citron meringué par exemple. En effet, il a la caractéristique de s'infuser très facilement dans les liquides chauds, facile d'utilisation dans les sauces par exemple etc Partout ou nous souhaitons apporter une note d'agrumes Frais  ... A découvrir...