Clafoutis aux cerises et Vanille Bourbon de Madagascar

Ingrédients (pour 2 personnes)

– 30 g de sucre

– 40 g de farine

– 1 oeuf

– 75 cl de lait

– 1/2 gousse de Vanille Bourbon de Madagascar

– 200 g de cerises

Préparation

Faites bouillir le lait. Y ajoutez la 1/2 gousse de Vanille fendue et laissez infuser. 

Préchauffez le four à 180 degrès (th.6).

Mélangez le sucre, la farine et l’oeuf. Versez le lait vanillé.

Dans un plat à gateau, déposez les cerises dénoyautées (ou non, c’est plus gouté!). Versez l’appareil à gateau sur les fruits. Enfournez pour 20 minutes.

Dégustez tiède avec éventuellement une boule de glace Vanille.