Saté Breizh Spirit

Le Saté Breizh Spirit (ou Satay) est un Mélange Maison à base de Saté, classique de la Cuisine Asiatique.

Origines:

A l’origine, le Saté provient d’Indonésie. Le terme désigne à la fois le mélange d’épices qu’un plat traditionnel. Ainsi, ce mix d’épices accompagne des Brochettes de Bœuf, de Poulet ou encore de Crevettes, marinés au Saté puis grillées au dessus du feu.

Par la suite, la recette se répand dans toute l’Asie du Sud Est. D’ailleurs, elle connait un tel succès que la Malaisie et la Thaïlande en revendique aussi la paternité!!!

Comme les brochettes Japonaises “Yakitori”, une Sauce Satay accompagne ce plat. On trempe dans celle ci ses brochettes, mais aussi des bâtonnets croquants de concombre et d’oignon. L’ananas sert parfois de base à la sauce.

Conseils d’utilisation:

Notre Saté Breizh Spirit associe les notes sucrés salées du Saté aux premières épices arrivées en Bretagne avec la colonisation. Moyennement piquant, il révèle des notes de cacahuètes, d’oignons et notamment le croquant du Kasha (Sarrasin Torréfié)…

Cette poudre se mariera avec toutes vos préparations!

Que se soit une Viande Blanche au Lait de Coco ou une marinade de Poissons..ou encore vos bouillons de Nouilles comme en Chine.

Plus proche de nous, utilisez le pour sublimer tous vos plats du quotidien en 2 coups de cuillères. Faites revenir vos crevettes avec une échalote dans un peu de beurre. Ajoutez ensuite une cuillère à café de Saté, une Pointe de Vinaigre Balsamique. Puis déglacez au Vin Blanc. Ajoutez du lait de Coco et laissez mijoter à feu très doux 15 minutes. Servez enfin avec un bon riz blanc!!!

Essayez aussi le Saté Breizh Spirit pour faire revenir vos Pâtes ou votre Riz afin de donner un peu de pep’s ces basiques. Petits et Grands seront combler par les saveurs douces et légèrement sucrées du Saté. Que vous utilisez de la Crème Fraiche ou de Lait de Coco…

Découvrez aussi parmi nos Épices de Qualité notre Saté ou d’autres Mélanges Maison de Saté, comme le Saté Asian Trip ou le Saté Indian Spirit.

Vendu par Mesure de 60ml.