Saté
7.00€
Vendu par Mesure de 60ml
Saté et / ou Satay de son nom Indonésien…
Très apprécié des grands comme des petits, se marie avec toutes les viandes, les légumes, le homard, les moules, les pâtes après cuisson, le riz, les pommes de terre sautées etc etc…
Idéalement, le Saté se marie avec délectation avec la crème fraiche ou le lait de coco en fin de cuisson hors du feu …
Cuisine asiatique, mélange saté, cuisine au sate, boeuf au saté, poulet au saté
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Vendu par Mesure de 60ml
Le Saté ou Satay en Indonésien, pays d’origine du Satay traduction littérale de “Brochettes”.
C’est un mélange issue de la cuisine indonésienne repris et revisité par la cuisine asiatique en générale.
La recette la plus connue en occident reste les fameuses “Crevettes sautées au Satay”, le Satay ou Saté représente le meilleur mélange pour s’initier à la cuisine asiatique, il est le résultat du broyage de Cacahuètes associé à un mélange d’épices légèrement relevées, il est donc proscrit pour les allergiques aux arachides…
Néanmoins, il reste un must dans notre cuisine quotidienne, il permet une cuisine savoureuse en un temps record, un blanc de poulet émincés par personne dans un saladier, une cuillère à café de Saté, une gousse d’ail et d’échalotes émincées, un filet d’huile d’Olive, une pointe de vinaigre Balsamique, puis un marinade de 5 minutes, le tout saisi à la poêle puis déglacé vin blanc (Chablis de Préférence) allongé crème fraiche ou lait de coco et voilà le régal est assuré, en accompagnement Riz blanc ou pâtes au choix…
Mélange savoureux, légèrement piquant, très parfumé, idéal pour aromatiser vos émincés de viandes blanches, rouges, légumes, pâtes
| Poids | 100 g |
|---|
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