Moutarde Jaune en Grains

La Moutarde Jaune en Grains est la base de la préparation de notre condiment quotidien.

Origines de cette épice entière:

Dans l’Antiquité, les Grecs et les Romains savouraient déjà cette délicieuse spécialité. Mais ce sont les Chinois, il y a 3000 ans, qui les premiers broyèrent les graines pour les mélanger à un suc acide afin d’obtenir de la moutarde.

Au fil de l’histoire, la moutarde s’est imposée sur nos tables, au même titre que le sel et le poivre. Petit plus indispensable sur le bord de l’assiette pour procurer des saveurs chaudes à votre plat.

D’abord Mets de Prince, symbole de raffinement, la Révolution Industrielle a permis d’augmenter la production et donc de démocratiser ce condiment.

Conseils d’utilisation de notre Moutarde Jaune Entière:

La Moutarde Jaune en Grains est parfaite pour fabriquer facilement votre propre moutarde. Pour cela, ajouter du vinaigre, de l’eau, de l’huile et un peu de miel pour la douceur. Il vous faudra mixer l’ensemble au Blender pour obtenir un mélange bien lisse.

Très facile d’utilisation, elle s’incorpore directement dans les plats. Présente dans de nombreux mélanges d’épices du quotidien, vous pouvez ponctuer chacune de vos préparations de quelques graines de moutarde. Apportez ainsi un croquant savoureux…Dans vos Vinaigrettes par exemple, vos Sauces Crudités, vos Dips…

Elle se marie aussi très bien avec les autres épices comme le curcuma, le cumin, le piment, l’aneth, l’estragon…

Donc elle parfumera donc à merveille vos viandes tels que le rôti de boeuf, le jambon, les saucisses, merguez…Ou encore vos marinades. Ajoutez en aussi quelques graines dans vos Ratatouilles, vos Poissons Papilottes.

Très utilisés dans la Cuisine du Monde, elle vous sera indispensable pour préparer vos plats Indiens. On en retrouve dans le Mélange de Graines à Roussir…

Enfin, vous pouvez préparer une onctueuse Sauce Moutarde pour accompagner le poulet ou le lapin, accompagné d’un riz blanc. Un régal!!!!

Découvrez aussi  les graines de Moutarde Brune et la Moutarde Blonde en poudre pour parfumer vos sauces.

Idées recette:

– Poulet aux Deux Moutardes

Vendu par 70g / 80ml

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri et fruits à coque.