Paprika Doux

Le Paprika Doux est une poudre aromatique rouge indispensable de notre cuisine quotidienne.

Origines:

A l’origine, le Paprika provient d’Amérique du Sud. Les colons espagnols le ramènent en Europe.

Des fouilles archéologiques attestent de son rôle prépondérant chez les Aztèques et les Mayas. Les Amérindiens l’utilisent alors comme plante médicinale, comme épice et même comme monnaie.

D’abord confondus avec du Poivre Noir, ce fruit attire l’attention des Colons. Il le ramène en Espagne dans un premier temps.

Il connait un très grand succès par la suite en Hongrie prenant alors le nom de Paprika!  Le climat hongrois est parfait pour la culture de cette plante.

Il devient alors l’épice nationale de ce pays!

Conseils d’utilisation:

Le Paprika Doux propose des saveurs sucrées et chaudes. Il agrémentera tous vos plats!

Les Hongrois l’utilisent dans le fameux Goulaschs, le Poulet, les Ragoûts…

Mais le Paprika se marie très bien avec les Champignons, les Viandes Blanches, les Sauces Tomates…

Associez le aussi à des préparations fraîches comme les Fromages Frais, la Crème, les Tomates, les Concombres, l’Avocat…

Le Paprika est indispensable pour faire dorer vos Pommes de Terre sautées ou encore vos Patates Douces. C’est cette épice qui contribuera à leur donner cette belle couleur.

Vous pourrez l’utiliser aussi comme base de toutes vos marinades de Viandes. Ainsi, faites mariner vos pièces de Poulet, de Boeuf, de Porc ou des Crevettes avec un mélange de Paprika et d’Herbes de Provence ou d’Origan pour des grillades savoureuses.

Enfin je vous suggère une recette rapide et originale. Préparez une délicieuse Tarte Salée aux Champignons avec cette épice.

D’abord, faites revenir des Champignons à la poêle avec du Paprika et un bon Poivre Noir. Ensuite, réparez une belle pâte feuilletée (ou utilisez en une toute prête). Etalez la. Répartissez ensuite les Champignons, quelques morceaux de Bacon et de l’Emmental Râpé sur la Pâte. Saupoudrez encore un peu de Paprika. Enfin enfournez à four chaud pour 25 minutes à 200°C.

Pour les amateurs de Paprika, découvrez aussi le Paprika Fort et le Paprika Fumé

Vendu par Mesure de 60ml.