Paprika Fumé

Le Paprika Fumé est une poudre aromatique rouge aux notes subtilement fumées.

Origines:

A l’origine, le Piment Doux provient d’Amérique du Sud. Les colons espagnols le ramènent en Europe.

Des fouilles archéologiques attestent de son rôle prépondérant chez les Aztèques et les Mayas. Les Amérindiens l’utilisent alors comme plante médicinale, comme épice et même comme monnaie.

D’abord confondus avec du Poivre Noir, ce fruit attire l’attention des Colons. Il le ramène en Espagne dans un premier temps. Il connait alors un succès immense prenant rapidement le nom de Piment d’Espagne.

Bien que nommé Paprika, le Paprika Fumé provient du Piment Doux. En effet, pour l’obtenir, le poivron du Piment Doux sèche au feu de bois de chêne avant d’être broyé.

Ses notes fumées lui confère une saveur originale.

Conseils d’utilisation:

Le Paprika Fumé propose des saveurs puissantes et sucrées.

Indispensable pour préparer le Chorizo, cette épice apportera des saveurs exceptionnelles à vos préparations.

Cette épice aussi très utilisée dans la Cuisine Végétarienne. Elle apporte une note fumée délicate à vos préparations, remplaçant avantageusement la saveur de Lardons Fumés. Mais plus généralement, il donne un petit gout de Barbecue tous vos plats, même en Hiver!!!

Ainsi, associez le à vos Coulis de Tomates, Sauces et surtout pour préparer un sublime Ketchup Maison…Parfumez de délicieuses sauces crémeuses aux notes fumées avec notre Paprika…

Mais il sera aussi parfait pour préparer des marinades de Viandes, des Grillades ou encore des Légumes Rôtis au Four ou à la Plancha.

Assaissonnez aussi vos filets de Poissons ou Papilottes.

Enfin sur une note très originale et créative, Moulu, intégrez en à une crème entière pour préparer une chantilly salée maison…

Un régal sur les potages, verrines apéritives !

Amateur de Cuisine Créative ou de Cuisine Végétarienne, vous devez absolument découvrir notre Paprika Fumé.

Vendu par Mesure de 60ml.

Idées Recettes:

– Pommes de Terre Nouvelles & Tomme