Piment Doux

Le Piment Doux est une poudre aromatique rouge indispensable de notre cuisine quotidienne.

Origines:

A l’origine, le Piment Doux provient d’Amérique du Sud. Les colons espagnols le ramènent en Europe.

Des fouilles archéologiques attestent de son rôle prépondérant chez les Aztèques et les Mayas. Les Amérindiens l’utilisent alors comme plante médicinale, comme épice et même comme monnaie.

D’abord confondus avec du Poivre Noir, ce fruit attire l’attention des Colons. Il le ramène en Espagne dans un premier temps. Il connait alors un succès immense prenant rapidement le nom de Piment d’Espagne.

Par la suite, il s’importe en Europe et devient le Paprika, épice nationale de Hongrie!

Conseils d’utilisation:

Le Piment Doux propose des saveurs chaudes et douces.

Ainsi, on le retrouve dans les plats typiques de la Cuisine Espagnole comme le Poulpe à la Galicienne, les Patatas Bravas, les Charcuteries comme le Chorizo… Et bien sûr ajoutez en un peu dans la Paëlla en complément du Safran!!

Cependant, le Piment Doux se mariera à toutes vos préparations.Il parfumera aussi vos sauces, huiles d’olive, quiches, soupes… Sublimez vos Mayonnaises, Sauces Crudités, Dips, Fromage Frais avec les belles couleurs rouge de cette épice douce. Ou encore proposez un joli Beurre Parfumé pour des Tartines haute en couleur!

Utilisez le en cuisson pour donner de sublimes teintes à vos Riz Pilafs, vos Viandes Blanches, vos plats de Choux-Fleurs ou de Pommes de Terre. Sublimez vos oeufs avec une pincée de Piment Doux…

Le Piment Doux convient parfaitement aux enfants! Il parfumera sans piquer.

Enfin vous pouvez le mélanger à d’autres épices. Il entre dans la composition de très nombreux mélanges comme le Ras el Hanout, nos Mélanges Maison…

Mais encore plus surprenant, ajoutez en une petite pincée dans vos Infusions, Rooïbos, Thés pour leur apporter un peu de pep’s!!!!

Vendu par Mesure de 60ml.