Poivre Yupanqui Noir

Le Poivre Yupanqui Noir est un Poivre Rare, aux parfums exceptionnels et riche en pipérine.

Origines de ce Poivre d’Exception:

   Le Poivre Noir Yupanqui est une épice d’exception cultivée dans la région de Manabí, en Équateur. Une famille d’origine Inca cultive ce Poivre Rare selon les traditions ancestrales depuis 30 ans.

  À la fin du 19ème siècle, des immigrants japonais introduisent des plants de poivriers au Pérou. Dans les années 1960, la famille Yupanqui reçoit quelques-uns de ces plants dans le bassin de la rivière Ucayali, une région du Pérou. La famille part ensuite s’installer en Équateur dans la région de Manabi, où elle trouve un terroir idéal pour cultiver ce poivre exceptionnel. 

   “Yupanqui” signifie “celui qui brille” ou “sans prix” en Quechua. Ce terme fait référence à plusieurs empereurs Incas rappelant l’origine de cette famille. 

   Le Poivre Yupanqui Noir révèle une puissance aromatique exceptionnelle. Son taux de pipérine varie entre 5% et 8%, ce qui le classe parmi les poivres les plus forts au monde.

   Ce Poivre Rare propose à la fois un parfum intense accompagnée de saveurs fruitées de Mangues Sauvages et d’Orange Mûre.

   Il accompagnera parfaitement avec les viandes et les poissons apportant une note fruitée intense. En version sucrée, mariez le avec du Chocolat ou du Café. Un Marbré, un Moelleux ou encore une délicate Mousse ou Crème!

   A Découvrir parmi nos Poivres Rares de qualité! Amateur de Yuapanqui, découvrez aussi le Noir Fumé ou le Blanc.

Origine : Équateur

Vendu par 50g / 60ml

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri et fruits à coque.