Cinq Parfums

Le Cinq Parfums est une mélange d’épices ancestrales de la Cuisine Chinoise.

Origines:

Très utilisée dans le Sud Est de la Chine et au Vietnam, la composition de ce mélange est comme celle des Currys dans la Cuisine Indienne. Elle évolue selon la région, les familles, les us et coutumes. On le nomme aussi Cinq Epices!

Toutefois, ce mélange se compose toujours de Poivre de Sichuan, de Badiane, de Girofle, de Fenouil et de Cannelle.

Mais on y trouve aussi parfois du Réglisse, des Écorces de Fruits…

Ainsi, il offre des saveurs associant le Citron et l’Anis avec des notes boisée et florales. Bien équilibrée, le Cinq Parfums est aussi connu en Asie pour ces propriétés médicinales.

Attention à ne pas le confondre avec le Quatre Épices, qui lui est un grand mélange classique de la Cuisine… Française!!!

Conseils d’utilisation:

Notre mélange sera parfait pour assaisonner tout vos plats de Cuisine Chinoise.

Utilisez le pour vos marinades de Viandes de Porc, le Canard, le Poulet. Vous préparerez ainsi de délicieuses grillades et brochettes. Et pour rester dans la tradition asiatique, mélangez Sauce Soja et Miel pour vos marinades…

Mais vous pourrez aussi sublimer votre Poulet à la Thaïlandaise ou encore votre Canard Laqué avec ce mix.

Et bien sûr il est indispensable pour tous les classiques de la Cuisine Asiatique. Pour préparer des Nems aux Crevettes, des Soupes Chinoises, le Riz ou encore des Woks de Légumes…

Vendue par Mesure de 60ml.