Curry Rouge

Notre mélange Curry Rouge est le plus piquant de tous les Currys. Aussi appelé Curry Thaï, il saura ravir les amateurs de sensations fortes.

Curry hors du commun, ce mélange est plus relevé que notre Curry Indien Fort.

Origines de ce Mélange d’Épices:

Dans la cuisine thaïlandaise, il existe deux types de Curry . Le Curry Vert, plus doux, est un curry riche en Herbes Aromatiques (selon les recettes Basilic, Menthe, Coriandre…). Le Curry Rouge met, lui, l’accent sur le piment, d’où sa belle couleur rouge intense et ses notes relevées. Généralement, les Currys Jaunes sont sur une base de Curcuma.

Au delà du mélange d’épices, le terme de Curry Thaï désigne le plat traditionnel de ce pays. Préparer une curry en Thaïlande c’est une institution.

Chaque famille thaïlandaise a sa recette de curry, ses ingrédients et ses secrets. Comme chez nous, chaque famille a sa recette de blanquette ou de gâteau au chocolat.

Conseils d’utilisation de notre Curry Rouge:

Ainsi, le Curry Thaï se prépare sur la base suivante: du curry, du lait de coco et selon vos envies de la viande, des fruits de mer ou des légumes. Il s’accompagne de riz blanc pour un plat complet.

Ce mélange assaisonne très souvent le Boeuf, le Poulet, l’Agneau, les Crevettes ou encore l’Aubergine.

Vos préparations auront des notes légères et aromatiques de citronnelle et de gingembre, avec la douceur du lait de coco et une touche pimentée.

Vous découvrirez ainsi les saveurs raffinées et délicates de la cuisine thaïlandaise et vos Currys  prendront ainsi une autre dimension, tout en puissance et en finesse.

Idéal pour cuisiner les Viandes Blanches, les Moules, les Poissons comme la Lotte mais aussi pour la préparation d’un Boeuf au Curry Version Hot…

Parfait pour les amateurs de Cuisine du Monde!

Composition:

Paprika, Curcuma, Coriandre, Cumin, Poivre Noir, Fenouil, Moutarde, Fenugrec, Piment Fort, Gingembre, Cannelle, Cardamome, Girofle.

Idées Recettes:

Vendu par 50g / 60 ml.

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri et fruits à coque.