Mélange Caribou

Mélange Caribou, assaisonnement sucré-salé aux oignons grillés et sirop d’érable.

Origines de ce Mélange d’Épices:

Inspiré de la cuisine traditionnelle canadienne, ce mélange à la fois doux, sucré, épicé et gourmand est aussi connu sous le nom de Mélange Trappeur, Mélange du Grand Nord ou du Chasseur. Rien que son nom est déjà tout un roman.

Ce mélange doit ses saveurs exceptionnelles au sucre d’érable. Issue de la sève de l’érable à sucre, ce sucre est moins sucré que le sucre blanc et très aromatiques. Il révèle des notes de caramel et de noisettes avec des parfums légèrement fumés. Parfait pour caraméliser en cuisine, il est un bon allié pour vos marinades.

Conseils d’utilisation de notre Mélange Caribou:

Ce mix associe la saveur gourmande et croquante des oignons grillés à la douceur du sucre et du sirop d’érable.

Idéal pour parfumer vos vinaigrettes pour apporter la petite touche de pep’s et d’originalité automnale. Ainsi, mélangez une cuillère à café de ce mélange avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

Vous pouvez aussi en saupoudrez sur vos fromages fondus en tartines ou en gratin.

En marinade, il sublimera poulet, porc, saumon ou magret. Laissez reposer 1 à 2h au frais puis faites rôtir ou poêler.

Enfin parsemez le sur les légumes rôtis (carottes, patates douces, courges…) ou des pommes de terres sautées.

Composition:

Sucre Roux, oignons grillés, gros sel, poivre noir, ail, sucre d’érable, huile de tournesol, sirop d’érable, coriandre toastée, poivron rouge.

Vendu par 40g / 60ml