Spécial Pain d’Épices

Le Spécial Pain d’Épices est le mélange indispensable pour préparer ce sublime gâteau de Noël mais pas que…

Notre Collection de Noël!

“Noël n’est pas un jour, ni une saison, c’est un état d’esprit!” (Calvin Coolidge).

C’est une période magique de l’année!!! Les préparatifs, l’ambiance, les saveurs, les parfums… Tout a une saveur fantastique empreinte de joie, de partage et… de gourmandises!

En effet, en Décembre, entre notre Mélange “Devant la Cheminée”, les Gingerbread, le Vin Chaud, le Foie Gras Maison… il y a de quoi se faire plaisir!!

Alors pour vous accompagner dans cette période de Fêtes, nous vous avons préparé cette Collection de Mélanges Maison!

Des Classiques et incontournables bien sûr comme notre Mélange Spécial Pain d’Épices… Mais aussi des petites Pépites créées exclusivement pour l’occasion!!!

Origines:

Dès l’Antiquité égyptienne, on trouve des traces de Pain aux Épices avec du Miel. Dans toutes les mythologies, le miel était considéré comme un cadeau des Dieux.

Mais il semble que la vraie origine du Pain d’Épices doivent être attribuée aux Chinois. Ce pain de miel parfumé aux épices et aromates composait la ration des soldats chinois au Moyen Age. Ce sont par la suite les hommes de Gengis Khan qui les répandent dans les pays arabes.

Par la suite, au 12/13ème siècle, les Croisés Européens le découvrent et le rapportent en Europe. Ce pain connait un grand succès en Allemagne. Très vite ce met se répand dans les monastères cisterciens. Ainsi, le réseau monastique diffuse cette recette partout en Europe. Chaque région créant sa version propre du Pain d’Épices. Le mélange aromatique faisant alors toute la différence.

Dès 1453 on retrouve le Pain d’Épices sur les tables de Noël des moines cisterciens en Alsace!

Conseils d’utilisation:

Notre Spécial Pain d’Épices associe les  saveurs chaudes de la Cannelle, la force de la Muscade avec une pointe d’Anis Vert…

Indispensable pour préparer ce sublime Cake Moelleux au Miel et aux Épices. Ajoutez en ainsi 2 cuillères à café pour un Pain d’Épices. Selon vos gouts, rajoutez un peu de Cannelle Sauvage ou d’Anis Vert voire un peu de Poivre de Timut! Jouez sur les nuances de saveurs en changeant de Miel ou en mixant un miel doux et un miel ayant plus de caractères…

Mais ce mix d’épices sera aussi parfait pour préparer vos Spéculoos, Petits Sablés… pour des fêtes de fin d’année parfumées.

Toutefois le Spécial Pain d’Épices s’utilise tout au long de l’année dans vos desserts aux fruits: avec les Nectarines, les Mirabelles, les Poires, les Pommes…

Un basique pour la pâtisserie!!!

Idées Recettes:

– Bombe de Chocolat Chaud

Vendu par Mesure de 60ml.