Oolong Ti Kuan Yin

Oolong Ti Kuan Yin, Thé Semi-Fermenté emblématique de la région de Taïwan.

Origines de ce thé d’exception :

L’origine de ce Thé Oolong est légendaire. Son nom de « Dragon Noir » viendrait d’une légende chinoise. Un planteur vit surgir un Dragon Noir d’un Théier. Les Feuilles de cette arbre révèlent alors des notes boisées de châtaigne et de noisette.

Toutefois une autre légende prétend qu’un producteur chinois, au retour de sa récolte vit un cerf. Abandonnant ses feuilles de thé, il partit le chasser. Lorsqu’il revint vers ses feuilles de thé, elles avaient changer de couleur. Lé dégustation de ses feuilles de thé semi oxydées se révéla délicieuses!

Les Feuilles de Oolong sont ramassées lorsqu’elles sont charnues. Flétries au soleil pendant quelques heures, elles subissent ensuite une sudation, permettant l’oxydation. Elles sèchent ensuite sur des claies en bambou afin de perdre leur eau. Enfin les feuilles sont torréfiées et roulées.

Notre Oolong Ti Kuan Yin propose des notes fortement boisées avec une pointe végétale.

Cette boisson légère couleur or pourra être savourer sans problème toute la journée. En effet, les thés semi fermentés sont connus pour leur très faible teneur en théine.

Le Ti Kuan Yin, est réputé pour ses vertus amaigrissantes.

Si vous aimez les Oolong, testez aussi notre Dragon de Noël ou Été à Formose!

Conseils d’Infusion du Oolong Ti Kuan Yin:

Température de l’Eau: 80 degrès

Temps d’Infusion: 3 à 5 minutes (selon vos gouts)

Grades du Thés:

3 grands types de Grade de Thés:

– les BOP, constitués de feuilles brisées

– les F et Dust, constitués de feuilles broyés

– enfin les FOP, constitués de feuilles entières.

Nous ne proposons que des Thés FOP qui se classent ensuite comme tels:

– GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) : thé riche en bourgeons dorés

– TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : contient uniquement des bourgeons

– TGFOP 1 (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One) : thé TGFOP de grande qualité

– FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé TGFOP de très grande qualité

– SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé FTGFOP de qualité exceptionnelle ;

Le grade du Thé augmente en fonction du nombre de lettres avant FOP.

Oolong Ti Kuan Yin, à découvrir pour les amateurs de Thé de Qualité en Vrac!

Vendu par 50g / 125ml

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri et fruits à coque.