Sélection de la Mer

Notre Sélection de la Mer est un voyage à travers les saveurs de nos côtes!

Sélection d’Épices:

Cette Collection est l’occasion pour nous de vous proposer une sélection de nos épices autour d’un thème, d’une région du monde, d’une culture ou encore d’une famille d’ingrédients, d’un mode de cuisine…

Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef confirmé notre Sélection de la Mer vous offre une solution simple et rapide pour sublimer vos poissons et fruits de mer au quotidien. Place à la créativité en un coup de cuillère.

La Sélection de la Mer:

Cette sélection comprend 4 mesures différentes: 

– Pesked: L’association unique d’épices légèrement relevées et  d’Algues de Bretagne. Les parfums iodés de la Bretagne dans votre assiette!  Et c’est là que réside toute la singularité de ce mix qui sublimera naturellement toutes vos préparations de la mer! Idéal aussi pour un court bouillon rapide, pour saupoudrer sur un filet de poisson ou encore pour parfumer une sauce.

– Mélange du Marin:  Association de cuisine française et de cuisine exotique, ce mix audacieux associe des aromates classiques du poisson comme l’Aneth, la Persillade ou encore les Baies Roses à des épices plus lointaines et légèrement relevés! Ce mélange sera donc le compagnon idéal de vos grillades. Ainsi que ce soit pour une marinade avant un passage au Barbecue, une cuisson au four ou à la plancha, il apportera moelleux et saveur à vos poissons. Essayez le sur un maquereau grillé avec un peu de moutarde… Il sera aussi délicieux avec vos coquillages!

– Spécial Poissons Papillotes: Mélange créé pour une cuisson saine et savoureuse. Il associe des classiques comme l’Aneth, les Baies Roses, le Fenouil à des épices plus chaleureuses telles que le Curcuma… Ainsi, le résultat est à la fois croquant et parfumé. Parfait pour les Papillotes bien sûr. Déposez une pincée au fond de la Papillote avec des oignons, puis sur votre filet de poisson avant d’ajouter des légumes de saison. Mais il sera également excellent pour les cuissons à la vapeur, les poissons au four, les court-bouillon ou encore pour relever un gratin de poissons! 

–Spécial Moules: Mélange incontournable pour réinventer vos plats de Moules. Conçu pour s’adapter à toutes les préparations (marinières, mouclades…), ce mix apportera une touche de saveurs en toute simplicité, transformant un plat traditionnel en une expérience gustative originale. Incorporez le donc directement dans votre préparation avec vin blanc, crème et bouillon pour des moules marinières revisitées. Le mélange peut aussi être saupoudré sur des moules gratinées pour une touche de caractère!

Composition de notre Sélection de la Mer :

Voir chaque fiche article

Vendue par lot de 4 épices (120g)