Moutarde Voatsiperifery

Notre Moutarde Voatsiperifery, une Création Maison Caroline au Piano.

Origines de ce Condiment:

En 2017, Caroline se lance et crée d’abord sa gamme de Confitures Artisanales Originales.

Très vite, elle développe aussi une gamme de Condiments Maison notamment des Moutardes!

Dans l’Antiquité, les Grecs et les Romains savouraient déjà cette délicieuse spécialité. Mais ce sont les Chinois, il y a 3000 ans, qui les premiers broyèrent les graines pour les mélanger à un suc acide afin d’obtenir la préparation que nous connaissons..

Au fil de l’histoire, la moutarde s’est imposée sur nos tables, au même titre que le sel et le poivre. Les Condiments sont à la cuisine, ce que les 2nd rôles sont au Cinéma. Indispensable mais trop souvent négligés!!

D’abord Mets de Prince, symbole de raffinement, la Révolution Industrielle a permis d’augmenter la production et donc de démocratiser ce condiment.

Retrouvez ainsi le vrai gout de la Moutarde dans chacun de nos pots. Une base de Graines de Moutarde Blonde, de l’Huile d’Olive, du Vinaigre et un peu de Miel. Et bien sûr des épices et aromates!!! Oignons de Roscoff AOP, Ail des Ours, Algues de Bretagne….

Notre Moutarde Voatsiperifery:

Issu de notre gamme de Condiments Maison, cette moutarde met à l’honneur une pépite parmi nos Poivres Rares!

Le Voatsiperifery ou Poivre Sauvage est un Poivre Rare originaire de Madagascar.

Il offre des saveurs exceptionnelles. Ces notes fleuries, juste légèrement boisées laisse ensuite la place à des saveurs d’agumes, de fruits et de fleurs rappelant le Poivre de Sichuan.

Une de nos Moutardes qui sublimera vos Viandes Rouges!!! Parfaite aussi pour une Sauce Moutarde très originale.

Ingrédients :

Graines de Moutarde (18%), Vinaigre (18%), Huile d’Olive (18%), Miel (15%), Voatsiperifery (2%).

Vendue par pot de 160g.