Poivre Noir Moulu

Le poivre noir moulu est l’épice la plus utilisée au monde. Pourtant, tous les poivres noirs ne se valent pas. Notre sélection parcourt les grandes régions poivrières mondiales pour vous offrir un poivre aux notes piquantes et boisées d’une qualité incomparable.

Origines de ce Poivre:

L’origine du poivre noir remonte à l’Antiquité. Le Kerala, en Inde, en est le berceau historique. Découvert par les Grecs puis les Romains, c’est véritablement avec la Route des Épices qu’il prend le chemin de l’Europe.

La liane Piper nigrum voyage ensuite dans le monde entier — Indonésie, Malaisie, Madagascar, Cameroun, Vietnam, Brésil. Chaque terroir donne des grains aux nuances différentes, c’est ce qui fait le charme de chaque poivre.

Une même liane peut donner quatre poivres distincts selon la maturité et le traitement : vert, noir, blanc ou rouge. Pour le poivre noir, la baie est récoltée mûre puis séchée jusqu’à obtenir sa couleur brune caractéristique.

Conseils d’utilisation de notre Poivre Noir Moulu:

Le poivre noir moulu révèle des notes piquantes et boisées. Prêt à l’emploi, il s’utilise au quotidien dans toutes les préparations :

• Marinades et viandes rouges : incontournable pour relever steaks, rôtis et grillades.
• Mélanges d’épices maison : base indispensable de nombreuses recettes.
• Ragoûts, potages et légumes : une pincée pour parfumer en douceur.
• Œufs sur le plat ou à la coque : un contraste visuel et savoureux immédiat.

Conditionné artisanalement en Bretagne – Vendu par 40g / 60ml

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri et fruits à coque.