Pomme d’Ambre

Pomme d’Ambre est un de nos mélanges de Thés de Noël.

Notre Collection de Noël!

“Noël n’est pas un jour, ni une saison, c’est un état d’esprit!” (Calvin Coolidge).

C’est une période magique de l’année!!! Les préparatifs, l’ambiance, les saveurs, les parfums… Tout a une saveur fantastique empreinte de joie, de partage et… de gourmandises!

En effet, en Décembre, entre le Pain d’Épices, les Gingerbread, le Vin Chaud, le Foie Gras Maison… il y a de quoi se faire plaisir!!

Alors pour vous accompagner dans cette période de Fêtes, nous vous avons préparé cette Collection de Mélanges Maison!

Des Classiques et incontournables bien sûr comme notre Mélange Spécial Pain d’Épices… Mais aussi des petites Pépites créées exclusivement pour l’occasion!!!

Origines:

Ainsi, le thé Pomme d’Ambre associe un Thé Noir Assam, les saveurs chaudes de la Girofle et de la Badiane avec une pointe acidulé du Yuzu.

Fabriqué uniquement avec des feuilles de Camellia Sinensis variété Assamica, ce thé pousse à une altitude très faible.

L’Etat d’Assam est une grande région de production connue pour ses très fortes précipitations durant la Mousson. En effet, en journée, la température peut dans le même temps atteindre les 40 degrès. Par conséquent, le climat dans l’Etat d’Assam est naturellement similaire aux effets d’une serre. D’où le caractère exceptionnel aux Thés d’Assam. Ces feuilles de thés sont récoltées à la main.

Ce sont successivement les deux Frères Bruce, explorateurs écossais qui découvrirent puis classifièrent le Thé Assam. En 1830, la variété Camellia Sinensis Assamica est identifiée. Puis les premières caisses de ce Thé d’Exception arrivent à Londres en 1838.

Il est donc à la base de tous les mélanges qualifiés de “Breakfast Tea” comme notre Mélange Queen Victoria. ou ce mélange Pomme d’Ambre.

Des notes d’épices avec un pointe de Citron Yuzu… Le juste équilibre pour un moment de détente au pied du sapin!

Conseils d’Infusion:

Température de l’Eau: 80 degrés

Temps d’Infusion: 3 à 5 minutes (selon vos gouts)

Grades du Thés:

3 grands types de Grade de Thés:

– les BOP, constitués de feuilles brisées

– les F et Dust, constitués de feuilles broyés

– enfin les FOP, constitués de feuilles entières.

Nous ne proposons que des Thés FOP qui se classent ensuite comme tels:

– GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) : thé riche en bourgeons dorés

– TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : contient uniquement des bourgeons

– TGFOP 1 (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One) : thé TGFOP de grande qualité

– FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé TGFOP de très grande qualité

– SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé FTGFOP de qualité exceptionnelle ;

Le grade du Thé augmente en fonction du nombre de lettres avant FOP.

Vendu par mesure de 125 ml