Tandoori

Incontournable de la cuisine Indienne, le Tandoori est un mélange légèrement relevé et parfumé à base de Piment Doux.

Origines:

Traditionnellement, le Tandoori ou Tandoori Massala est le mélange pour préparer le Poulet Tandoori.

Les morceaux de Poulet marine alors dans un mélange de yaourt nature (ou petits suisses) et des épices. Le lactose du yaourt permet ainsi de réduire un peu le “feu” des préparations de la Cuisine Indienne et de rendre la viande plus moelleuse!

Ensuite, la préparation cuit au four. En effet, le Tandoor est un four en argile cylindrique. D’où le nom de ce plat! Le four se compose de deux parties. Une base reçoit le charbon, source d’alimentation. Et en haut, se trouve une ouverture où les aliments sont abaissés pour être cuits.

Conseils d’utilisation:

Par conséquent, ce mix est parfait pour cuisiner votre Poulet Tandoori. Mais il se marie aussi très bien avec le Riz, les Pates, les Viandes de Porc, les Poissons…

Utilisez le aussi en marinade pour vos brochettes de Porc, de Poulet, de Boeuf ou encore vos crevettes.

Enfin, ces épices sublimeront vos légumes toute l’année. Ce mélange est incontournable de la cuisine des Lentilles. Que ce soient les Lentilles Vertes ou les Lentilles Corail, préparez de délicieux Dhal au Lait de Coco avec ce mélange. Ou même des Soupes de Lentilles ou du Riz Pilaf aux Lentilles…Ou encore une Vinaigrette au Tandoori pour assaisonner une Salade tiède de Lentillles!

Mais les notes de Piment Doux de ces épices sublimeront aussi vos Sauces Tomates, Coulis… Assaisonnez une Pizza Indienne avec, pour une note plus originale que le Curry!

À la fois savoureux et facile d’utilisation, ce mélange permet à toute la famille de découvrir sans attendre la cuisine indienne et ses parfums.

Pour les amateurs de cuisine indienne, découvrez notre Tandoori Jaune, plus originale.

Succès Garantie!!

Vendue par Mesure de 60ml.

Idées Recettes:

– Rôti en Croute d’Épices