Thé Noir à la Cannelle

Notre Thé Noir à la Cannelle est un création maison associant la puissance du Thé Noir d’Inde à celle de notre Cannelle Sauvage.

Origines de ce Thé Maison:

Ce mélange est issu de notre gamme de Mélanges de Thés Maison. Ainsi, chaque triturateur a ses propres recettes de mélanges, ses petits secrets…Jean Erwann vous concocte des mélanges depuis 20 ans!!! Thé Vert aux 2 Anis, Thé Vert à l’Hibiscus, Thé Noir à la Cannelle…

Cette boisson associe le Thé Noir Assam d’Inde avec notre Cannelle Sauvage.

Fabriqué uniquement avec des feuilles de Camellia Sinensis variété Assamica, le thé Assam pousse à une altitude très faible.

L’Etat d’Assam est une grande région de production connue pour ses très fortes précipitations durant la Mousson. En effet, en journée, la température peut dans le même temps atteindre les 40 degrés. Par conséquent, le climat dans l’Etat d’Assam est naturellement similaire aux effets d’une serre. D’où le caractère exceptionnel des Thés d’Assam.

Ce sont successivement les deux Frères Bruce, explorateurs écossais qui découvrirent puis classifièrent le Thé Assam. En 1830, la variété Camellia Sinensis Assamica est identifiée. Les premières caisses de ce Thé d’Exception arrivent alors  à Londres en 1838.

Il est donc souvent à la base des mélanges de Thé comme celui ci.

Ce mélange est un véritable voyage aromatique en Asie.

Très bon pour la santé , il se consomme sans modération!

Conseils d’Infusion de notre Thé Noir à la Cannelle:

Température de l’Eau: 80 degrès

Temps d’Infusion: 3 à 5 minutes (selon vos gouts)

Grades du Thés:

3 grands types de Grade de Thés:

– les BOP, constitués de feuilles brisées

– les F et Dust, constitués de feuilles broyés

– enfin les FOP, constitués de feuilles entières.

Nous ne proposons que des Thés FOP qui se classent ensuite comme tels:

– GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) : thé riche en bourgeons dorés

– TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : contient uniquement des bourgeons

– TGFOP 1 (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One) : thé TGFOP de grande qualité

– FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé TGFOP de très grande qualité

– SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé FTGFOP de qualité exceptionnelle ;

Le grade du Thé augmente en fonction du nombre de lettres avant FOP.

Composition:

Thé Noir Inde, Cannelle Sauvage, Cannelle Bâtons

Vendu par 50g / 125ml

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri et fruits à coque.