Assam TGFOP Dejoo

Le Assam TGFOP Dejoo est un Thé Noir d’Inde provenant d’un jardin de la région du même nom.

Origines:

Fabriqué uniquement avec des feuilles de Camellia Sinensis variété Assamica, ce thé pousse à une altitude très faible.

L’Etat d’Assam est une grande région de production connue pour ses très fortes précipitations durant la Mousson. En effet, en journée, la température peut dans le même temps atteindre les 40 degrés. Par conséquent, le climat dans l’Etat d’Assam est naturellement similaire aux effets d’une serre. D’où le caractère exceptionnel aux Thés d’Assam.

Ce sont successivement les deux Frères Bruce, explorateurs écossais qui découvrirent puis classifièrent le Thé Assam. En 1830, la variété Camellia Sinensis Assamica est identifiée. Les premières caisses de ce Thé d’Exception arrivent alors  à Londres en 1838.

Il est donc à la base de tous les mélanges qualifiés de “Breakfast Tea” comme notre Mélange Queen Victoria.

Notre Assam TGFOP Dejoo pousse dans un petit territoire au Nord de la Région d’Assam. Issu d’une récolte veillant au bien être de l’éco système, ce thé offre des saveurs douces et légèrement fruitées. La dégustation s’accompagne d’une note maltée à découvrir.

Les amateurs de Thé d’Inde apprécieront aussi notre Assam TGFOP Mangalam , une petite production d’exception…

Conseils d’Infusion:

Température de l’Eau: 80 degrès

Temps d’Infusion: 3 à 5 minutes (selon vos gouts)

Grades du Thés:

3 grands types de Grade de Thés:

– les BOP, constitués de feuilles brisées

– les F et Dust, constitués de feuilles broyés

– enfin les FOP, constitués de feuilles entières.

Nous ne proposons que des Thés FOP qui se classent ensuite comme tels:

– GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) : thé riche en bourgeons dorés

– TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : contient uniquement des bourgeons

– TGFOP 1 (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One) : thé TGFOP de grande qualité

– FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé TGFOP de très grande qualité

– SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) : thé FTGFOP de qualité exceptionnelle ;

Le grade du Thé augmente en fonction du nombre de lettres avant FOP.

Vendu par mesure de 125 ml