Pommes de Terre Nouvelles & Tomme

Pommes de Terre Nouvelles & Tomme
Pommes de Terre Nouvelles & Tomme
Tomme & Guacamole
Tomme & Guacamole
Salade Printanière
Salade Printanière

Dîner Printanier Haut en Couleur: Pommes de Terre Nouvelles, Tomme de Chèvre, Salade Verte, Tomates Cerises, Croûton au Fromage Frais & Épices !!!

Les Pommes de Terre Nouvelle marquent les 1ère l’arrivée du Printemps. Puis les Tomates, les Courgettes… Les toutes premières chez nous, on les savoure “nature”. Juste dorées au beurre et à l’huile avec un peu de Spécial Pommes de Terre.

Après on attaque la fantaisie!!! Alors forcément quand j’ai gouté la Tomme de Chèvre de Joséphine, une des productrices au marché avec nous…

Et pour apporter un peu de pep’s à cette association, j’ai sélectionné notre Mélange Guacamole. Ce mix s’inspire de la Cuisine Mexicaine. Il associe des Oignons, du Paprika, du Cumin, de l’Ail, de la Coriandre, du Piment Fort

Alors bien sur, c’est le mélange pour ajouter à votre avocat mixé avec un peu de Citron Vert et de Coriandre Fraîche. Cependant  il se marie aussi à toutes les préparations Sud Américaine. Enchiladas, Faritas, Tacos. Mais il ne faut pas hésiter à le détourner dans les marinades, vinaigrettes… Bref soyez créatifs!!!!

 

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)

– 6 belles Pommes de Terre Nouvelles

– Un morceau de Tomme de Chèvre

– Beurre

Paprika Fumé

– Épices Guacamole

 

PRÉPARATION:

Tout d’abord, faites cuire vos Pommes de Terre Nouvelles à l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Juste l’instant que vos Pommes de Terre soient fondantes.

Préchauffez alors votre four en grill.

Ensuite égouttez les et faites les revenir dans un beau morceau de beurre avec une demie cuillère à café de Papika Fumée.

Lorsqu’elles sont bien dorées, disposez les dans des plats à gratin.

Puis déposez une tranche de Tomme de Chèvre sur chaque Pommes de Terre. Saupoudrez une belle pincée de Guacamole sur les morceaux de fromage. Enfournez alors pour 5 à 10 minutes au Grill.

Pendant ce temps, préparez une belle salade printanière. Tout d’abord, sublimez votre vinaigrette traditionnelle avec notre Spécial Salade ou notre Saladenn Breizh. Ajoutez y ensuite la salade, des croutons, des tomates cerises, des morceaux de fromages, des graines, des légumes crus et croquants…

Un régal pour les sens du début à la fin…

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