Poivre Costa Rica Blanc

Le Poivre Costa Rica Blanc , issu de la Province de Heredia, révèle des arômes délicats et subtils dégageant une fraîcheur tropicale.

Origines de ce Poivre d’Exception:

Ce poivre est cultivé dans le Nord du Pays dans une des régions la plus riche en biodiversité.

Après la récolte à maturité des grains de poivre, le Poivre est alors débarrassé de sa peau, le péricarpe dans un bain d’eau puis séché.

Ses grains sont beiges clairs à gris perle. Ses arômes sont d’abord délicats avec des notes de cuir tanné. Ensuite des parfums d’agrumes apparaissent. Entre le zeste de citron et la peau d’orange… En bouche, ses saveurs sont douces avec un léger piquant. Il offre ainsi une chaleur enveloppante avec un touche naturellement fumée et citronnée.

Parfait dans votre cuisine du quotidien, il accompagnera à la fois vos volailles, purées, potages….

Il sera délicieux sur vos veloutés de champignons ou encore vos purées pour en rehausser la saveur. Mais vous pouvez aussi l’utilisez sur vos Poissons blancs grillés pour une saveur délicate et raffinée.

Enfin, sublimez vos Carpaccios de Viandes ou de St Jacques avec ce Poivre d’Exception pour apporter une note élégante de saveurs.

Pour découvrir toutes les saveurs du Costa Rica, testez notre Poivre Noir!

Origine : Costa Rica

Vendu par 50g / 60ml

Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, sésame, moutarde, céleri et fruits à coque.