Poivre Noir Moulu

Vendu par Mesure de 60 ml. Piment de la Jamaïque, Vente de Graines de Bois d'Inde, le Piment de La Jamaïque est plus proche du 4 épices que du Piment ou du Poivre, il se présente sous la forme de gros grains lisses et bien ronds, il ne passe bien aux Moulins à Poivres, c'est pourquoi il est préférable de le concasser au pilon par exemple, il assaisonne très bien notre cuisine dite traditionnelle telle que les ragoûts, les boeufs Bourguignons, les mijotés de légumes, mais aussi les soupes de poissons, l'eau de cuisson du crabes, ou encore les Poissons en Papillotes... Il ne pique pas particulièrement en revanche il développe des notes de girofle, de muscade d'ou son utilisation courante dans notre cuisine ...

Vendu par Mesure de 80 ml. Poivre Vert, épices, vente d'épices, poivres en ligne, poivres rares, vente de poivre vert, poivres pour sauces aux poivres, afin de profiter au maximum de ses propriétés, le procédé consiste à le laisser se réhydraté pendant 30 minutes dans un liquide chaud, du jus de cuisson, un fond de volaille, du vin, de l''eau, etc Puis l'utiliser comme du frais, en effet cette technique est celle qui fonctionne pour la réhydratation des champignons séchés par exemple, plus largement elle fonctionne pour la plupart des produits déshydratés.