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Cake de Noël
Un Cake de Noël pour se mettre dans l’ambiance.
Donc, histoire de commencer à s’imprégner tout doucement des saveurs de Noël, je voulais une petite recette aux notes douces et chaudes.
Comme par exemple, de la Pomme, des Noix, de l’Orange et bien sûr des Épices de Noël!!! Et quoi de mieux qu’un Cake pour mélanger tous ses parfums?
Ainsi, le Cake est un gâteau inspiré de la Cuisine Anglosaxonne. En France, le mot est attesté dès 1795. Traditionnellement, cette préparation est rectangulaire avec des raisins secs, des fruits confits et servis en tranches avec du Thés!!!!
Puis avec le temps, les recettes se sont diversifiés. Des fruits frais, du chocolat, des légumes, des lardons… Des épices of course
Le Cake se prête donc à merveille à cette saison!! On peut allier les fruits frais, les fruits secs… Pour un moment gourmand et cocooning autour d’une tasse de Thé.
Bref! Trêve de bavardage, passons aux détails de la réalisation de ce Cake de Noël…
INGRÉDIENTS:
– 2 œufs
– 90g de Beurre Demi-Sel
– 90g de Sucre Roux
– 80g de Miel
– 150g d’un Mix de Farine Sans Gluten pour un Cake sans Gluten (ou 200g de Farine de Froment)
– Levure
– Pommes
– Orange
– 80g de Noix
PRÉPARATION DU CAKE DE NOËL:
Tout d’abord, préchauffes ton four à 180 degrés.
Ensuite, dans un bol, bats les 2 œufs entiers avec 80g de Sucre Roux, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutes y 90g de Beurre Fondu et le Miel.
Puis dans un autre bol, prépare le mélange sec de ce Cake : 150g d’un mix de Farine Sans Gluten, une cuillère à café de Levure, une cuillère à café (voire 2) de Spécial Pain d’Épices .
Ajoutes alors le mélange sec au mélange humide. Lorsque l’ensemble est homogène, parfume ton Cake avec les pommes coupées en cubes, des morceaux d’oranges et des noix en petits morceaux.
Enfin verse le tout dans un moule à Cake et décore avec quelques noix avant d’enfourner pour 35 à 40 minutes.
Savoure ce Cake de Noël avec notre Thé Mademoiselle Pain d’Épices aux notes douces de Miel!!!