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Crumble d’Hiver
Crumble d’Hiver pour un moment de gourmandise…
Une petite pause délicieuse et so British avec ce Crumble Pommes, Poires & Epices Douces.
L’avantage de ce dessert est qu’il se prépare sans œufs. Et pour cause, le Crumble est né au Royaume Uni pendant la 2nde Guerre Mondiale. Les restrictions alimentaires rendaient la fabrication de tarte impossible. Ainsi ce dessert allie une belle couche de fruits et une pâte « Crumble » soit Friable.
Traditionnellement, ce dessert se prépare aux pommes. J’y ai associé des poires pour une note de douceur et des épices douces pour une touche plus parfumée. Et en gourmande que je suis, je l’ai savourée dès la sortie du four. Mais nature!!! Tu peux aussi l’agrémenter de Crème Épaisse, de Crème Anglaise ou d’une boule de Glace à la Vanille
Allez en cuisine, je te raconte comment préparer ce Crumble d’Hiver…
INGRÉDIENTS:
– 2 pommes
– 2 poires
– 115 g. de beurre demi-sel + une belle noix
– 100 g. de sucre roux + une cuillère à soupe
– 130 g. de farine de riz
– 70 g. de farine de blé noir
– 50g. de poudre de noisettes
PRÉPARATION DU CRUMBLE D’HIVER :
Tout d’abord préchauffe ton four à 180°C.
Ensuite pèle tes fruits et coupe les en petits cubes. Fais alors revenir tes fruits dans un peu de beurre fondu, une cuillère à soupe de sucre roux et une pincée de Spécial Pain d’Épices. Lorsqu’ils sont bien dorés, dépose les dans un plat allant au four.
Puis prépare ta pâte à Crumble. Mélange ainsi les 200g de Farine avec 100g de Sucre Roux, 50 g de Poudre de Noisettes et une pincée de Spécial Pain d’Epices.
Verse ensuite 115g de beurre fondu sur le mélange sec.
Mélange à la fourchette pour obtenir une pâte granuleuse comme du sable.
Parsème alors tes fruits avec la pâte sans la tasser.
Enfin enfourne pour 25-30 minutes de cuisson jusqu’à ce que la pâte à crumble soit dorée.
Savoure ce Crumble d’Hiver tiède ou froid, nature ou avec du fromage blanc, de la Crème Anglaise ou de la glace à la Vanille de Madagascar!!!