Brownie Sarrasin & Noix de Pécan

Un Classique adoré des petits et des grands, le Brownie aux Noix de Pécan, révisité au Sarrasin avec le croquant du Kasha.

Les gâteaux au chocolat sont incontournables de notre cuisine surtout quand il y a des enfants.

J’avoue chez moi c’est mon chéri qui adore ça. Pour ma part, j’apprécie les gateaux au chocolat avec le café.

Donc pour changer un peu des Crinkles dont on a largement abusé en décembre, j’ai opté pour un Brownie Sarrasin & Noix de Pécan. Le chocolat et le sarrasin se marie à merveille. la farine de blé noir seule était donc tout indiquée pour une recette sans gluten. Pour apporter un peu de croquant, j’y ai ajouté du Kasha (sarrasin torréfié).

Succès Garantie!

 

INGREDIENTS:

– 100g de Chocolat à Patisserie

– 90g de Beurre

– 150g de Sucre Roux

– 2 Oeufs

– 1/2 gousse de Vanille de Madagascar

– 75g de Farine de Blé Noir

– 50g de Noix de Pécan

– 1 cuillère à café de Kasha

 

PREPARATION:

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Faites fondre 100g de Chocolat à Pâtisserie avec 90g de beurre.

Ajoutez ensuite 150g de sucre roux, 2 œufs, les graines d’une demie gousse de Vanille de Madagascar et 75g de farine de blé noir (ou 100g de farine de blé).

Émiettez 50g de noix de pécan dans la pâte et ajoutez une cuillère à café de Kasha.

Versez la pâte dans un moule beurré. Enfournez pour 20 à 25 minutes selon votre moule.

Dégustez tiède ou froid. Ce Brownie Sarrasin & Noix de Pécan est une tuerie!!!!