Cookies Chocolat Vanille

De jolies Cookies Vanille & Chocolat à partager !!! Un classique toujours délicieux et apprécié de tous pour un en-cas gourmand et sain. Il n’y a rien de mieux ?!?

Ces petits biscuits ronds aux pépites de chocolat tirent leur nom du hollandais « koekje » signifiant petit biscuit.

Ce sont les colons néerlandais qui ont introduit ces gâteaux aux États Unis. Si en France on les nomme juste Cookies, aux États Unis, ils sont désignés sous le nom de Chocolate Chip Cookies.

Ces petites gourmandises ont été inventées dans le Massachussetts en 1938.

La recette d’origine associe de la farine, des œufs, de la graisse, de la vergeoise, du bicarbonate, du chocolat et de la vanille !

Je suis restée très classique dans la garniture avec des Cookies Chocolat Vanille. Mais n’hésitez pas à vous lâcher avec d’autres épices (Cannelle Sauvage, Poivre Rouge Kâmpôt, Kasha) , des fleurs comme le Bleuet…

 

INGRÉDIENTS:

– 75g de Beurre Fondu

– 85g de Sucre

– 1 oeuf entier

– une demie Gousse de Vanille de Madagascar

– 100g de Farine de Riz

– 50g de Farine de Blé Noir

– 1 cuillère à café de Levure

– 100g de Chocolat concassé ou de Pépites de Chocolat

 

PRÉPARATION:

Avant tout, préchauffez le four à 180°C.

Tout d’abord, mélangez dans un saladier 75 g de beurre fondu avec 85g de sucre, 1 oeuf entier, les graines d’une demie gousse de Vanille.

Puis ajoutez petit à petit 100g de farine de riz et 50g de farine de blé noir (ou 150g de farine de blé) et une cuillère à café de levure. Versez ensuite 100g de chocolat concassés ou de pépites de chocolat.

Ensuite, sur une plaque de four recouverte d’un papier de cuisson, déposez vos Cookies formées entre deux cuillères à soupe.

Pour terminer, enfournez les pour 10 à 12 minutes.