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Tartine Été Indien
Une Tartine Été Indien ou la recette parfaite pour un repas sur le pouce, tout en gourmandise!!!!
Les Tartines sont supers à préparer quand on est en manque d’inspiration ou que l’on a pleins de petits restes (viandes, légumes cuits…) dans le frigo par exemple. C’est alors rapide de se concocter un plat complet et riches en saveurs.
Ces dernières s’inspirent des traditionnelles Bruschetta Italiennes. La Bruschetta apparait en Italie au 15ème siècle. Mais cette coutume remonte vraiment à la Rome Antique. En effet, les producteurs d’huile à cette époque avaient l’habitude de déguster leur huile fraichement pressée sur une belle tranche de Pain.
Par la suite, les italiens utilisent du Pain grillé, frotté avec de l’Ail et garnissent le tout d’une belle préparation de tomates…
Mais à partir de là, on peut décliner ce mode de préparation à l’infini. Légumes marinés, viandes grillés, charcuteries, fromages…. On se fait plaisir!!!
Pour ma part, j’y ai ajouter une petite note personnelle en mode sucrée salée avec un de mes Chutneys Poires & Epices Douces…
Lets’s go je te raconte comment réaliser ma Tartine Été Indien
INGRÉDIENTS:
– 2 belles Tartines de Pain de Campagne
– Beurre Demi-Sel
– 4 tranches fines de Bacon
– 4 Tomates Cocktails
– 2 morceaux de Cheddar
– 2 c. à café de Chutney Poires & Épices Douces Caroline au Piano
PRÉPARATION:
Tout d’abord, fais griller les Tartines de Pain.
Pendant ce temps, détaille le Bacon en petits morceaux et coupe les Tomates Cocktails en 4. Si la saison des tomates est fini, n’hésite pas à utiliser des tomates séchées ou confites!
Il est alors temps de passer au dressage.
Beurre chacune des Tartines puis réalise une première couche avec des morceaux de Bacon.
Ajoute ensuite les Tomates Cocktails, des morceaux de Cheddar et des morceaux de Poires aux Épices Douces cuites en Chutney.
Enfin assaisonne avec notre Poivre Tellicherry Fumé. et un filet du sirop contenu dans le Chutney Poires & Epices Douces.
Passe ta tartine sous le grill 10 minutes max. en surveillant. Le Cheddar doit être bien fondu!!
Cette Tartine Été Indien peut aussi constituer un excellent diner léger avec une bonne Salade Verte!