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Gâteau Moelleux aux Poires
Face à l’affluence de fruits d’Automne dans ma cuisine, ce Gâteau Moelleux aux Poires me semblait le gouter parfait!
Ici ça y est l’Automne s’est installé. De façon assez violente je le concède!! En effet, nous sommes passées brutalement de la brève mais violente canicule (après un été sans chaleur) à l’Automne, la grisaille, le vent et la pluie. C’est le jeu, la nature décide….
Bon j’avoue j’adore cette saison . Donc je ne me plains pas!!! La fraicheur du matin, la douceur des après midi. Des couleurs juste sublimes dans la nature. Et les Pommes, les Poires, le Raisin et surtout les Patates Douces . Bref tu l’auras compris je suis fan. Surtout qu’on peut mettre de la Cannelle Sauvage et du Mélange Pain d’Épices partout sans complexe.
Comme mes parents ont un joli verger très généreux, en ce moment à chacune de leurs visites, nous recevons de pleins paniers de fruits. Peu photogénique, avec quelques petits invités mais malgré tout délicieux!!! Pommes cuites, Compotes, Tartes… Et un peu de fantaisie…
Alors hier pour changer un peu des recettes classiques, je suis allée sur Pinterest. Ma principale source d’inspiration recettes, déco, DIY… Et là le premier Gâteau à la Poire qui m’était suggéré à attiré mon attention. Une préparation de départ comme une pâte sablée pour un résultat moelleux. Un vrai régal j’avoue.
Pour les épices, le Piment de la Jamaïque Moulu me semblait un excellent choix avec une pointe de Vanille en Poudre et un saupoudrage d’Énergie Bretonne.
Attention, le Piment de la Jamaïque est plein de surprise! Aucune note de piquant ou de piment. Au contraire, il dégage des saveurs douces et parfumées qui rappellent les notes chaudes de la Cannelle ou de la Muscade.
Allez je te raconte tout ça !!!
INGRÉDIENTS:
– 150g d’un mix de Farine sans gluten (pour moi 50g de Farine de Blé Noir et 100g de Farine de Riz
– 2 cuillère à café de Levure
– 150g de sucre
– 75g de Beurre Fondu
– 150ml de Lait
– 3 petits poires
PRÉPARATION:
Tout d’abord, dépose dans un saladier 150g de Farine sans Gluten, 150g de sucre et 2 cuillères à café de Levure.
Puis creuse un trou au centre et dépose y les 75g de Beurre Fondu. Sable la pâte.
Ensuite, verse 150ml de lait et ajoute l’oeuf. Mélange jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.
Enfin parfume ton mélange avec une cuillère à café de Piment de la Jamaïque Moulu et une pincée de Vanille en Poudre.
Verse alors ta préparation dans un Moule à Manquer beurré. Il est alors temps de préchauffer ton four à 200g.
Épluche alors tes poires et découpe les en fines lamelles. Ensuite dispose les sur ton gâteau. Saupoudre un peu de sucre roux et de Énergie Bretonne. Enfin enfourne ton Gâteau Moelleux aux Poires pour 30/40 minutes de cuisson.
Tu peux te régaler avec aussi bien chaud que froid!!!