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Glace aux fraises sans sorbetière
Le bonheur, une vraie bonne recette de glace aux fraises sans sorbetière.
Pour ma part, c’est un “rêve” de longue date de réussir des glaces maison facilement…
Cependant c’est la détermination de ma fille à faire de la glace à la fraise qui m’a enfin permis de trouver une bonne recette. Alors oui, je pourrais simplement investir dans une sorbetière. Mais j’ai déjà la yaourtière, le gaufrier-toasteur, le blender, la machine à glaçons… Bref, vous l’aurez compris, ma cuisine n’est pas extensible !!
La base pour réussir cette belle glace, ce sont les fruits. En effet, il faut de beaux fruits parfumés et naturellement sucrés, bien mûrs également, afin qu’ils se mixent aisément. Ici, nous avons opté pour un mélange de fraises Dream et de framboises de notre producteur local.
Et bien sûr il y a des épices. Alors là les suggestions sont multiples: Menthe, Basilic, Timut, Sichuan, Vanille… Laissez aller votre imagination !
INGRÉDIENTS (Pour 6 batônnets) :
- 200g de fraises et framboises mélangées
- 100ml de crème fraiche semi épaisse
- 62,5g de sucre
PRÉPARATION DE NOTRE GLACE FRAISES SANS SORBETIÈRE:
Tout d’abord, lavez et équeutez les fraises. Coupez les en deux, pui mixez les.
Ensuite, ajoutez le sucre et la crème en mixant progressivement. Lorsque l’ensemble est lisse, parfumez vos glaces (Menthe, Basilic, Timut, Sichuan, Vanille) selon vos gouts. Une cuillère à thé suffira pour ce volume! Mais pour les plus audacieux, testez un Poivre Phu Quoc Rouge ou encore un Mondolkiri Blanc…
Enfin versez votre préparation dans les moules à glace ou dans des moules en silicone. Réservez ensuite au congélateur pour 12 heures. Pensez toutefois au bout de 15 minutes à incorporer les bâtonnets!
Cette Glace aux fraises, ultra saines, rafraichira petits et grands!